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即食燕窝是滋补养颜“神器”真相:其营养价值不及鸡蛋、牛羊肉

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   近日,某网红直播卖燕窝被消费者质疑为糖水一事闹得沸沸扬扬。

   一时间,“40元燕窝成本不到1元”“吃即食燕窝就是交智商税”“燕窝样本检出猪DNA成分”等话题频频登上热搜。 即食燕窝,因其号称技术领先、营养不易流失,且食用方便,一经推出就受到部分消费者的喜爱。 一些人认为,它具有美容养颜、防癌抗癌等功效,特别是其中的唾液酸能提高人体免疫力。

   实际上,燕窝的营养价值高低目前尚无定论,市场上多款即食燕窝中燕窝的含量也微乎其微。

   科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员阮光锋表示,我国目前对于即食燕窝并没有出台相关的强制性标准,广告中宣称的“神奇物质”——唾液酸,在人和动物体内广泛存在,也可以从猪脑、奶酪中获得。

   “吃燕窝的确可以获得唾液酸,但仅靠吃燕窝来补充唾液酸,从营养角度而言,性价比太低,也没有多大作用。

   实际上,人体自己就能合成唾液酸,完全不需要通过饮食摄入。 更重要的是,商家宣传燕窝中的唾液酸,具有美容养颜、抗癌等功效,但这些功效只是动物实验结果,动物摄入的量跟人正常饮食量相差很大,比如在果蝇、小鼠身上使用的唾液酸剂量都是非常大的。 ”阮光锋说。 阮光锋介绍,从营养角度来看,燕窝的营养价值其实不如鸡蛋、牛羊肉。 同时不少科学研究发现,食用燕窝还会增加致敏风险。

   一项针对868名急性过敏儿童的研究表明,燕窝或成为目前儿童最大的过敏源。

   (本报记者张蕴)(责编:郜林筱、陈康清)。



         

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